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苦難はもう十分経験した、あとは這い上がるだけだ!

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ただ今の展示

現在店で展示中の写真です。

江戸銀とのあゆみ50年史。



父が築地江戸銀に入社したての6人の店から、わずか7~8年で160人の職人を抱える店に成長した歴史、

大森江戸銀誕生のあゆみを、古いアルバムからかき集めて展示しました。



昔の写真なので名刺サイズのような小さなモノクロ写真ばかりで、それをスキャンしてレタッチ、A4で出力、

ちゃんとプリントできるか不安でしたが、見事に写真が生き返りました(^^)



モノクロ写真で囲まれた店内も、また雰囲気が変わっていいもんです。



つかさのブログ-店展示

つかさのブログ-店展示

つかさのブログ-店展示


↑親愛なる友ブロガーペディコのプレゼントのミニ枯山水。大切に飾らせてもらってます。

結構レイアウトが難しいです(→o←)ゞ




↓冬休み中一緒に遊んでいたサキと一緒に、「お腹すいた~」って2人で来たアイちゃん。

  手っ取り早く鮨食べさせました。でも、なんでテーブル席で横並びだったんだろう!?



つかさのブログ-店展示


昨日の記事について

沢山のコメントありがとうございました。

自分の中では、回転寿司を愛する人は読まないで、行ってるけど疑問を感じる人は読んでって感じで書いたつもりですが、皆さん読んでもらったみたいで、ちょっとビックリの反響でした。


今のパパママが言う言葉に、「私は普通のお鮨屋さんに行きたいけど、子供が回転寿司喜ぶから・・・」って言う言葉をすご~く沢山耳にします。

まぁ、それはそれで良いと思います。

でも、ホントに子供が喜ぶからかな!?うちの子供たちは喜びません。

親が喜ぶように導いてる部分もあるんじゃ!?親がホントにちゃんとした鮨食べたければ、子供の意見がどうだろうと説得して、自分の欲求通すでしょうから・・・(苦笑)


ただ、ホントに喜ぶからで、そうした食生活を選択するのが良いのか?

私の店の経営方針の一つは、「自分の子供たちにも安心して食べさせられるものだけを提供する。」です。

自分が後々病気になるのも怖いけど、子供たちが若くして若年性成人病を患ったりしたらもっと怖いです。

結婚前にボロボロの身体で、更にそんな身体で子供を授かれば、私達の孫にも影響が出て生まれるかも知れない。


本当に子供がかわいいなら、親は安心して食べられる食材を選ぶべきだし、親もホンモノの味を伝えると同時に自身の健康をしっかり管理しないと、手遅れになってから後悔しても遅いんです。

そんな気持ちから記事にしてみました。


私は食品添加物、化粧品原料の営業マンとして10年、おせちやおでんで有名なメーカーに勤務していました。

原料や業界の裏をイヤなくらい知ってるので、おせち一つでもスーパーのおせちがどんなものを使ってるかも全部理解して、自分の店で素材を厳選して、おせちも販売しています。


知りすぎるとマジで怖い日本の食事情、でも、知っていても添加物を避けては生活が出来ない。

だから、出来るだけ健康に影響の少ない手段を選択しながら暮らす努力をしています。

食についてはこれからもずーっと日々勉強でしょう。。。




〈使用機材: EOSKissX3 + EF-S18-55mmF3.5-5.6IS


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  1. 2011/01/09(日) 21:59:20|
  2. すし
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<何してるの!? | ホーム | 長生き出来る鮨 VS 早死にする鮨>>

コメント

1 ■無題

歴史を感じますね。
  1. 2011/01/09(日) 23:23:41 |
  2. URL |
  3. B-Story #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

2 ■Re:無題

>B-Storyさん

歴史は財産ですね。
  1. 2011/01/11(火) 00:47:16 |
  2. URL |
  3. つかさ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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Author:寿☆司
VBACという出産から新たな出会いと大切な別れが訪れました。
父子家庭、経済的、肉体的、精神的苦難を乗り越えて親子で暗闇から這い上がってきました

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